Szamos marcipán
Tevékenységi kör:
Vendéglátás, cukrászda
Vendéglátás, cukrászda
Kapcsolódó történet, leírás:
Talán a környék egyik legismertebb helye a Böszörményi út 44. alatt lévő Budai Cukrászda. A híres Szamos család első saját cukrászdája 1999 óta fogadja vendégeit. Az 1930-as évek elején Szamos Mátyás egy híres dán cukrászmestertől leste el a kiváló minőségű marcipán készítésének fortélyait.. Az ifjú Szamos Mátyás a sok gyakorlásnak, rátermettségének és jó kézügyességének köszönhetően hamar megtanulta, hogyan készítsen csodás rózsaszirmokat a kiváló marcipán alapanyagból. Mára a Szamos Magyarország egyik legismertebb családi vállalkozása lett, és termékeinek különlegesen kiváló minősége méltán híres messze az országhatárokon túl is. A korabeli lapok mind kiemelték újításait és a lehetőségeket. „Az első saját Szamos cukrászda vonzotta a vendégeket. Az 1999-ben a Böszörményi úton megnyílt »szentély« pillanatok alatt a környék legnépszerűbb helye lett” – fogalmazott a Népszabadság 2013-ban. A Figyelő pedig így írt: „A kilencvenes években még különlegességnek számítottak az igényesen kialakított bécsi delikátesz boltokra hasonlító Szamos üzletek. A budait nemcsak a vevők, a partnerek is ismerték, így az jó kiindulási alap volt a következőkhöz.”
Talán a környék egyik legismertebb helye a Böszörményi út 44. alatt lévő Budai Cukrászda. A híres Szamos család első saját cukrászdája 1999 óta fogadja vendégeit. Az 1930-as évek elején Szamos Mátyás egy híres dán cukrászmestertől leste el a kiváló minőségű marcipán készítésének fortélyait.. Az ifjú Szamos Mátyás a sok gyakorlásnak, rátermettségének és jó kézügyességének köszönhetően hamar megtanulta, hogyan készítsen csodás rózsaszirmokat a kiváló marcipán alapanyagból. Mára a Szamos Magyarország egyik legismertebb családi vállalkozása lett, és termékeinek különlegesen kiváló minősége méltán híres messze az országhatárokon túl is. A korabeli lapok mind kiemelték újításait és a lehetőségeket. „Az első saját Szamos cukrászda vonzotta a vendégeket. Az 1999-ben a Böszörményi úton megnyílt »szentély« pillanatok alatt a környék legnépszerűbb helye lett” – fogalmazott a Népszabadság 2013-ban. A Figyelő pedig így írt: „A kilencvenes években még különlegességnek számítottak az igényesen kialakított bécsi delikátesz boltokra hasonlító Szamos üzletek. A budait nemcsak a vevők, a partnerek is ismerték, így az jó kiindulási alap volt a következőkhöz.”
